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생생정보 맛집3

생생정보 연탄불 모둠 생선구이 한돈보쌈 10가지의 밑반찬이 더해지는 한상차림입니다. 가족들과 함께 맛있는 한 끼 식사를 만들고 싶다면 이 가게를 추천합니다. 모둠 생선구이 모둠생선구이에는 가자미구이, 조기구이, 꽁치구이, 삼치구이, 임연수구이 이 모든 생선구이들이 한 접시에 구워서 또는 튀겨져서 나온다고 합니다. 연탄 불에 구우면 은은한 추억의 맛이 난다고 합니다. 돌 솥밥 돌솥밥과 함께 먹으면 정말 맛있는 영양솥밥, 곤드레솥밥, 굴솥밥, 돌솥밥이 있습니다. 한돈 보쌈 생선구이도 맛있지만 보쌈을 적극 추천하다는 단골 손님들이 있습니다. 보기만 해도 먹음직스러운 보쌈 한상차림이네요. 고기는 매일 마장동 축산시장에서 직접 구입합니다. 보쌈 돼지고기 잡냄새 잡기 양파, 대파, 사과, 배, 생강, 한약재와 커피가루등을 넣고 또 여기에 소주와 맥주를 .. 2024. 3. 23.
생생정보 제주도 망우리불 훈증 구이 이색 맛집 제주도 숲속에 있는 예쁜 카페같은데, 숲속에서 고기먹는 느낌도 드는 흑돼지 고기 집입니다. 기억에 남는 새로운 맛을 찾고, 먹어보고, 싶다면, 이색적인 "훈증 구이" 먹어보려 가보겠습니다. 제주도 망우리불 훈증 구이 궁금하게 호기심을 만드는 카페같은 정원 한구석에 있는 수상한 대형화로에 맹령하게 장작불이 타고 있고 그 위에 연기가 자욱하게 나는데 덮개가 덥혀져 있다. 연기가 자욱한 덮개를 열어보니 먹음직스러운 고기가 한가득 매달려 있었다. 보기만 해도 맛있어보이는 고기가 먹고 싶게 만듭니다. 고기의 두께부터가 남다른 존재감을 보이고 먹는 식감은 부드러운 육질은 기본, 탱글탱글한 윤기에 장작불향까지 입혀으니 한번 먹어본사람은 그 맛을 잊을 수 없어 다시 온다고 합니다. 15일의 숙성 후 사용 숙성고에서는 .. 2024. 1. 28.
생생정보 32년 전통 토종닭구이, 맛집 손님들의 맛 평가 -닭구이에 토종닭 한 마리가 통째로 들어가서 고기가 가득 있어서 고기를 진짜 많이 먹을 수 있어요. -안 질기고 되게 쫄깃쫄깃하고 탱글한 느낌이예요. 거기다가 양념이 잘 배어있고 돌판에 구워서 그런지 잘 안 타고 끝까지 따뜻하게 먹을 수 있어 맛있어요. 사장님이 돌판을 쓰게 된 계기 어릴 때 집 주위에 돌들이 많았는데 제 할머니께서 "돌위에 구워 먹으면 맛있다"라고 하셔서 구들장 돌판에 삼겹살을 자주 구워 먹었는데 그때 진짜 정말 맛있었다고 합니다. 그 어릴 적 기억을 되살려서 '닭을 구들장 돌판에 구우면 맛있겠다.'라고 생각이 들어 시작하게 됐었다고 합니다. 32년 동안 지켜온 만큼 사장님이 청춘을 돌판에 다 바쳤다고 해도 과언이 아니라고 합니다. 22살부터 시작해서 지금까지 27년째.. 2023. 11. 17.
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