맛집짬뽕1 생생정보 "26년 내공의 황기왕 짬뽕"전문점 "칼끝에서 시작되는 고수의 음식 짬뽕"은 탱글탱글한 면의 씹이는 식감과 진한 국물의 맛으로 인해 그릇을 들고 마시게 되는 특별한 맛을 가지고 있습니다. 이 맛은 맛있는 행복을 만들어주는데 큰 역할을 합니다. 황기왕짬봉전문점 사장님 사장님 부모님으로부터 자식으로 이어져온 26년간의 전통의 맛이 계속해서 이어져왔습니다. 행복을 만든는 장사의 신. 김경모, 31세, 경력11년, 사장님입니다. 먹고 나면 편이 편하다는 짬뽕 면의 비밀은 무엇일까요? 면을 사장님이 직접 뽑는데 밀가루만을 사용할때는 속이 더부룩할수 있는데 천마가루를 섞어 반죽하면 소화에 도움을 주고 건강에도 좋아 천마가루를 넣고 면 반죽을 만든다. 또한 족타를 하는 것이 면발이 더 쫄깃쫄깃하게 잘된다고 합니다. 사장님이 가업을 잇게 된 이야기 어릴.. 2023. 11. 1. 이전 1 다음
