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생생정보 제주도 망우리불 훈증 구이 이색 맛집 제주도 숲속에 있는 예쁜 카페같은데, 숲속에서 고기먹는 느낌도 드는 흑돼지 고기 집입니다. 기억에 남는 새로운 맛을 찾고, 먹어보고, 싶다면, 이색적인 "훈증 구이" 먹어보려 가보겠습니다. 제주도 망우리불 훈증 구이 궁금하게 호기심을 만드는 카페같은 정원 한구석에 있는 수상한 대형화로에 맹령하게 장작불이 타고 있고 그 위에 연기가 자욱하게 나는데 덮개가 덥혀져 있다. 연기가 자욱한 덮개를 열어보니 먹음직스러운 고기가 한가득 매달려 있었다. 보기만 해도 맛있어보이는 고기가 먹고 싶게 만듭니다. 고기의 두께부터가 남다른 존재감을 보이고 먹는 식감은 부드러운 육질은 기본, 탱글탱글한 윤기에 장작불향까지 입혀으니 한번 먹어본사람은 그 맛을 잊을 수 없어 다시 온다고 합니다. 15일의 숙성 후 사용 숙성고에서는 .. 2024. 1. 28.
생생정보 고등어구이 정식 4,900원 사장님은 식당 운영을 시작하면서, 생선 가공 공장에서 직접 생선을 조달하여 원가를 절감하고, 저렴한 가격으로 생선 요리를 제공하였습니다.        고등어구이는 간단하면서도 맛있는 요리 중 하나입니다. 무쇠 팬과 기름을 이용하여 맛있게 구워내면, 밥과 함께 먹으면 더욱 맛있습니다.    고등어구이반상을 일반식당에 가서 먹으려면 9.900원, 10.900원의 가격 합니다.    해당 음식점의 고등어 정식 메뉴는 오징어젓과 3가지 반찬, 공깃밥, 미역국, 고등어구이로 구성되어 있으며, 가격은 4,900원으로 매우 저렴합니다. 특히, 고등어구이는 일반적으로 가격이 비싼 편이기 때문에, 이 메뉴의 가격은 요즘 물가 상승률을 고려하면, 매우 많이 저렴하다는 생각이 듭니다.   가게를 운영하게 된 계기 20년 동.. 2024. 1. 25.
생생정보 27년 전통 양평 회령만두 전골 회령식만두 특징 회령식만두는 함경북도 회령시의 향토음식으로 당면대신 나물이 많이 들어가고 만두피가 두툼한 회령식 만두, 식감이 아삭하고 만두피가 두툼한것이 특징입니다. 시어머님의 맛을 이어가는 맛집 함경북도 회령 출신인 시어머님은 그곳에서 만들어 드시던 회령식 만두를 며느리에게 알려주었습니다. 며느리는 시어머님의 만두 맛에 반해, 많은 사람들에게 이 맛을 맛보게 하고 싶다는 꿈을 꾸었습니다. 그래서 며느리는 시어머님의 만두 레시피를 바탕으로 회령식 만두를 만들어 판매하는 가게를 열었습니다. 가게에서 판매하는 회령식 만두는 속이 꽉 차고 포만감이 있어 많은 사람들에게 사랑받고 있습니다. 시어머님의 만두 맛을 잊지 못하는 사람들도 가게를 찾아, 며느리가 만든 회령식 만두를 즐기고 있습니다. 며느리는 시어머님.. 2024. 1. 21.
생생정보 진주 손 짜장면 3.000원 짜장면이 3,000원이면 정말 저렴하네요! 담백한 맛까지 있다면 많은 사람들에게 소문이 날 것 같습니다. 하지만 요즘 같은 물가 상승세에서는 가격이 저렴하면서도 맛있는 음식을 찾기가 쉽지 않습니다. 3.000원 짜장면 단골 손님들이 가격을 올려야하지 않겠냐는 말을 할 정도로 남는 것이 있을까 걱정을 해주는 손님들입니다. "싸도 너무 싼 자짱면 왜 이렇게 싸게 판매되는 것일까?"라고 사장님에게 질문 해보았습니다. 어릴적 너무 어렵게 살아서 1.000원짜리 한장의 소중함과 그귀중함을 누구보다 잘 알고 있기에 누구든지 와서 아무 부담없이 맛있게 한끼 식사하고 갈수 있는 그런 가게를 만들고 싶은 욕심에 저렴하게 계속 판매하게되었다고 합니다. 지난해 서울서 가장 많이 오른 외식메뉴가 자짱면인데 가격인상이 7.61.. 2024. 1. 20.
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